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今週の21日の昼食のメニューに「他人丼」というメニューがあります。他人丼とは鶏肉と、鶏卵を使う「親子丼」に対して牛肉や、豚肉を使って卵でとじご飯に乗せた丼ものになります。関東では「開花丼」と言い明治時代の文明開化の象徴であった牛肉を使ったことが由来しているそうです。また、地域によっては鴨肉と、鶏卵で「いとこ丼」、豚肉と、牛肉を使った「兄弟丼」など様々あるそうです。

ここでの「親子丼」や、「他人丼」はお肉は柔らかく煮てあり出汁の効いた卵とじが入居者様にも好評です