秋のお彼岸に食べるのは ぼたもち?おはぎ? (厨房)
2024年09月30日大江苑
漢字で書くと、ぼたもちは「牡丹餅」 おはぎは「御萩」
春に咲く花の「牡丹」と、秋に咲く花の「萩」から命名されたのが由来と言われています。
同じものでも、春のお彼岸に食べるのは「ぼたもち」、秋のお彼岸に食べるのは「おはぎ」と呼びます。
大江苑でも、秋分の日に「おはぎ」を提供しました。
利用者様の状態に合わせて提供できるように「一口サイズのおはぎ」と「粥ゼリー」もご用意しました。
「粥ゼリー」はなめらかでべたつきにくいため、噛む力や飲み込む力が弱くなった方にも安全に食べていただくことができます。